牛皮文学《美食：从农村大集摆摊开始》免费试读第二十四章 大意了，有刺客！
“航子哥，你看看咱们周围，这些摊贩怎么都奇奇怪怪的”，晓虎吃着刚买的韭菜盒子，偷瞄着附近的小摊。
“我刚才就觉得不对劲，这群人一个个都吹胡子瞪眼的，那边…看见没？那个卖红枣和驴打滚的，我刚看着像是要打起来的样子”，梁冬搬着塑料凳一副琢磨不透的神情。
林航呵呵一笑，把刚才在门口遇到的事说给大家听。
“哈哈，没想到我们摊子还成香饽饽了”，李大山两手拽住铁锅的耳柄，一使劲就把车斗上的大铁锅搬了下来。
“别说是香饽饽了，这是把我们当聚宝盆了，也想来沾沾财气”，大春一脸得意的说道。
“航子，这次怎么想到用大铁锅了？”
李大山把这直径一米的大口铁锅，给稳稳支在炉灶上。
林航看着这口从自家灶台上卸下来的大铁锅，满意的点点头。
“今天用这口铁锅炒饭，就不怕来不及上菜了。”
这回摆摊主打菜就是洋葱牛肉炒饭，林航从前两次摆摊上又吸取了经验，食材要备充足，还有选择烹饪方式一定要出菜快，这样才能尽快消化来排队吃饭的客人。
“这一锅下去，差不多能炒七、八个人的，这样上菜就快，航子也能轻松些。”
林航点点头，这炒一份是炒，炒一锅也是炒，的确能给自己节省不少体力。
休息了两天，在村里一阵晃悠，林航觉得自从穿越来以后，从没像现在这样日子过得有滋有味。
一扫漫无目的地迷茫。
打开密封箱，里面是几条新鲜的牛里脊，肉质深红透着光泽，富有弹性。
这次的洋葱牛肉炒饭，他没有预先做过品尝味道，因此操作上格外仔细，务求一次成功。
说干就干！
打水冲洗一下牛肉，林航先把牛里脊放到案板上，按照牛肉的纹理用菜刀划下一大块，然后切成骰子大小的牛肉丁。
林航手里的切肉刀下刀极快，不仅速度利落，下刀也是刀刀精准，一块块肉丁，大小分毫不差。
切好的牛肉放入不锈钢盆里，加淀粉、料酒、生抽，林航右手套上一次性塑料手套，
把牛肉丁和调味料抓匀，在盖上层保鲜膜，让牛肉腌制充分入味。
“小伙子，又出摊了，今儿这大锅做什么？”
林航抬头看着像是之前来光顾过的客人，笑着说道：“大姐，早啊，今天做洋葱牛肉炒饭，饭里有肉有菜，可香了。”
大姐饶有兴趣的看了案板上的牛肉，这牛肉可真好，有些小摊会一早就切好那些边角料，再用酱油一拌，让人看不出成色，看来这小伙子对自己的用料信心十足，敢就这么敞开于人前，让大家看得清清楚楚。
“炒饭的话，那我逛一圈再来，刚才吃了饼子，这会儿肚子里装不下了。”
“好的，大姐，回头见。”
已经有回头客留意他的小吃车，这让林航更是信心十足。
从麻袋兜里拿出几个洋葱，林航去掉紫色的洋葱皮，洗干净，放在案板上准备切丁。
换了把切菜刀，一刀下去，林航心里大呼一声不好！
一瞬间，洋葱的辛辣气息，直冲脑门，尤其是眼睛！
一股刺痛感火辣辣的袭来，完全控制不住的留下了眼泪。
大意了！
洋葱刺客！
“航子哥，你切洋葱得放水里切，哎呀……我的眼睛！”
“大春，我估计你看上大山就是个眼有毛病，这辣一辣，洗洗眼睛，挺好的！”
刘川站的远，一边笑一边说着风凉话，大山抓了把洋葱皮：“川子，看我今天不把你抹出鼻涕泪来。”
林航用擦汗的毛巾抹了抹眼泪，抓紧速度，把一颗颗洋葱切成细丁。
车斗上还装着两个密封箱，里面是连夜煮的两大箱白米饭，做炒饭就得用冷饭炒，吃起来才香。
大集门口，一对小情侣乡村青年赵文和女友徐思思，手挽着手一路逛着大集。
“怎么样，和你们南方不一样吧，咱这的大集可是应有尽有，最主要价格还实惠。”
赵文毕业以后留在城里工作，认识了南方女孩徐思思，这次两人回赵文老家见父母，他特意带思思来逛大集。
徐思思吃着手里的棉花糖，甜滋滋的说道：“我还是第一次看到买东西都是一箱，瓜子都是一麻袋一买的……还有刚才那个肉摊，怎么买猪肉都是半个猪一买，这拿回家吃的完吗？”
赵文笑着解释道：“许多都是一大家子过生活，一次买的多又方便还能算便宜些。”
徐思思点点头，生活上的差异，还是让她有点不习惯，在她老家的菜场，西红柿能一个一买，买一条鱼老板都能帮忙杀好。
“我这两天在你家，叔叔阿姨对我可客气了，他们喜欢吃什么，我买点回去。”思思体贴的问道。
“让我想想，我妈爱吃那个糖炒栗子，我爸就好一口那个炸鸡架，最喜欢用来当下酒菜。”
“好，那我们就买点……在给你弟弟买个玩具枪吧，小孩子都喜欢。”
看着善解人意的女友，赵文心里乐开了花，觉得自己真是天底下最幸福的人。
“昨儿我爸说问你要个老家的地址，还有一个月我们家果园的猕猴桃就熟了，到时候寄两箱子给你父母，可比超市里买的还甜。”
“好啊，我爸妈就喜欢吃水果，这下他们肯定高兴！”徐思思高兴的蹦了一下。
赵文腼腆地笑了笑，又轻声嘀咕道：“只要他们不怪我这个乡村小子拐了他们的掌上明珠就成！”
徐思思一笑，捶了下赵文：“胡说什么呢！”
两人牵着手，甜甜蜜蜜的走在大集上，徐思思看着几米外的小吃摊，推了推赵文：“你看，那个像不像夜市炒饭？还有小吃车呢？我们去看看。”
两人挤过人群。
“这么大的铁锅……”，徐思思瞪圆了眼睛，看着眼前挥舞着锅铲的青年。
平底锅，炒菜锅，她都见过，这口一米宽的铁锅用来摆摊？
我的天哪，这大集上的不可思议，又再一次刷新了她的认知。