牛皮文学《穿越六零：我有位面红包群》第10章 香肠
一夜好梦。
今天的林小水一觉睡到了中午。
真是造孽啊！
不过，由于昨天分了猪肉，村里人都睡的比较晚。
这不，今天大多数人都起晚了。
想到昨天晚上吃的那野猪肉，那真是美味啊，现在嘴里都是肉的味道（难道不是口气吗？）。
林小水走出房门。
林小草和林小花在给张素芬帮忙，今天她一醒来就准备把昨天的三斤肥肉炼成油。
那油渣可香了。
林小水一醒来就闻到了。
看着林小草和林小花吵着要吃猪油渣，林小水也凑了上去，“阿娘，我也要吃，好香啊！”
“吃什么吃，先去洗脸，水在锅里温着。”张素芬看了林小水一眼，推开了她。
舀了点热水，洗了脸，刷了牙。
看着这已经毛都要掉光的牙刷，该换了啊！
要说，来到六零年代最让她崩溃的，要数现在农村的厕所了。
那真是一个让人崩溃啊！
她都是实在忍不住了才会去上。
想念现代的抽水马桶。
快速的解决完生理要求。
把在厕所看到的让人恶心的画面忘掉。
她要去吃香喷喷的猪油渣了。
加点盐，一口一个，香喷喷，好吃。
吃了猪油渣，又吃了两个葡萄味草莓。
她感觉够了，昨天吃的太饱，现在还不是很饿。
“阿娘，那猪小肠呢？”林小水凑到张素芬身边问道。
“给你洗好放着呢？你想要做什么？”张素芬看着林小水过来，就知道有事要问她。
“阿娘，您真好，我要做香肠。”林小水听到猪小肠都已经洗好了，很是开心。
“做香肠？”张素芬熬着猪油，问道。
“对啊，对啊，那瘦肉和五花肉，我都想做成香肠，这个保存时间很久的，而且……”林小水凑到他身边，小声的说道，“我可以给阿爹送点过去。”
听到这话，张素芬有些不能拒绝，反正她也是要把剩下野猪肉都腌起来的。
“行吧，你可不能把肉给霍霍掉了。”
“好嘞，阿娘，您看着吧！”做这个她可是信心满满的。
在她没穿越前，她就做过好多次了，她可爱吃了。
一副猪小肠可以灌个二三十斤，她昨天分到的野猪肉，瘦肉加五花肉，剩下的也就只有四斤，加上前天拿出来的兽人位面的野猪肉有三斤，总够就只有七斤。
她准备做的时候偷偷把手机背包里的野猪肉再拿出一块出来。
这样用一半左右的猪小肠就够了。
猪小肠外面的粘膜，肥肉已经被干净了，她只要把里面清洗干净就好。
让林小草拿了一个漏斗和一袋盐，跟她一起去了河边。
把漏斗插入肠子里，往里面倒一点冷水，接口就开始变大了，快速把接口翻过来。
舀了一些河水对着翻出来的这部分使劲冲，边冲边把剩下的肠子往里面塞，就着水力，很快就翻过来了。
接着用盐使劲的搓，洗去粘液，水就变白白了，重复洗到没有味道，为了省盐，她每次只用一点点。
接下来就是刮了，就地找了一块竹板，很轻松就刮了下来。
条件不够，刮好后就只用盐洗了一遍，再用水多冲了几次。
洗干净后，把肠子反了过来。
完成后，林小水就和林小草一起回去了。
铁锅里还剩一点水，舀了出来，放在木盆里，等她冷却。
在等待的时间，她拿出了她昨天抢到的彩虹棒棒糖，一人分了一个。
张素芬拿到彩虹棒棒糖，“他爹昨天给你的？”
“是啊。”吃着糖的林小水，点点头，“阿娘，你快吃，可好吃了。”
张素芬下意识就递还给了她，“阿娘不吃，你留着吃。”
“哎呀，阿娘，有好多个呢，以后我们好吃的会更多，你都不吃呀。”林小水故意对张素芬生气。
“行，阿娘吃。”张素芬看着女儿气鼓鼓的小脸，笑着吃起了彩虹棒棒糖。
她有多久没有吃过糖了，都快忘记糖的滋味了。
吃着彩虹棒棒糖的兄妹俩，开心的在院子里跑来跑去。
还在互相说着，糖的味道。
这时候的小孩，可能一年到头也就只能吃两三次糖。
看水已经变冷了，林小水把洗好的小肠，用这个水再洗了一遍，便把它放在水中泡着。
野猪肉洗干净，把水分晾干，猪肉改刀切成片或丁，放入木盆中，加盐、白糖、料酒，腌制20分钟。
腌制好的野猪肉剁碎，在小肠中插入漏斗，再把剁碎的野猪肉灌入。
灌好后用针扎孔，放气捏紧，全部捆成小节，再用热水烫稍微一下，挂起来风干15-20天。
在房屋的大堂里找了一个通风的地方挂好。
就这样，她的香肠做好了。
这也太累了吧。
不过看着这么多的香肠还是挺有成就感的。
她从中午起来，做好香肠，太阳都要落山了。
又要准备做晚饭了。
这一天天的过的可真快。
不过，今天她阿娘不让她做晚饭了，嫌弃她做饭费油费水，还费柴。
林小水撇撇嘴，不这样做不好吃呀。