牛皮文学胡琼芳也买了一大块猪肝，说是炖了给她补补血。
姜甜很想说只要平时做菜荤素搭配，营养均衡，也不一定非要吃猪肝，才能把损失的气血补回来。
但她知道，她妈不会听的。
别看胡琼芳平时性子软绵绵的，不争不抢，可但凡牵扯到她两个孩子，胡女士瞬间就能化身钢铁女战士！
没办法说服她妈，姜甜只能努力把猪肝做的尽量好吃点了。
反正炖猪肝汤她是真的吃腻了。
先把买回来的那块猪油洗干净，切成块，放到大锅里慢慢熬出猪油。
趁着熬猪油的功夫，姜甜把买回来的猪肝洗干净，切成片之后，浸泡在凉水里，还顺手切了几片生姜放进去。
这样可以把竹竿里面的血水泡出来，炒出来的猪肝更嫩滑。
一大块猪肝，切了满满一陶盆。
姜甜从泡菜坛子里夹了点泡椒和酸刀豆出来，又拿了两个洋葱头出来。
这时候胡琼芳也打猪草回来了。
装猪草的篮子上面还挂了一捆青豆，上面放了一堆青红辣椒，五个大小不等的西红柿，还有两根老黄瓜。
姜甜一看到那两根老黄瓜就笑了。
“妈，我刚切了点泡辣椒，准备做个泡椒炒猪肝呢，你又摘了老黄瓜回来。”
“那今晚咱们到底是吃泡椒炒猪肝，还是泡椒炒黄瓜片呀？”
胡琼芳也乐了，想了想，胡女士非常大方地表示：
“两根老黄瓜，又不是什么值钱的山珍海味，想吃就都炒了。”
虽然胡女士大方，但一想到这个时代他们家还没有冰箱，姜甜只能先把熬猪油剩下的猪油渣收了起来，留着明天炒莲花菜吃。
莲花菜就是超市里卖的那种包菜，不过本地人都习惯叫它莲花菜。
虽然姜甜觉得猪油渣和大白菜才是绝配，但谁让这个季节农村没有大白菜呢？
也不能像十几年后那样，想吃什么，基本上都能在大型超市里买到。
于是，晚上他们吃的菜就是三菜一汤：
三个菜分别是泡椒刀豆炒猪肝、泡椒炒黄瓜片、洋葱炒猪肝。
一个汤就是番茄鸡蛋汤。
自己家种的西红柿，自然成熟，一切开，里面的汁水都往外冒，闻着又酸又甜，一股浓浓的番茄味道。
五个西红柿，三个打汤，剩下两个大的，被姜甜切成片，拿白糖腌一下，可以留着做饭后水果。
刚把第一道菜炒好，他们家的学霸姜诚同学就回来了。
姜诚是班长，有时候放学还要和学习委员一起帮老师批改试卷，所以经常放学回来很晚，家里人都习惯了。
只是，看到老弟脸上的淤青，还有被扯破的袖子，破了一个大口子的膝盖，姜甜噌 的一下从灶台后面蹿出来了。
“谁在学校欺负你啦？”
姜诚的眼神有些躲闪，装作不在意地把沾满泥土的书包放在地上，先把里面的书和文具盒拿出来，然后就从墙上摘下了鞋刷，想要去后院河沟里把书包刷干净。
他就这一个书包，要是不抓紧刷干净，晚上放在灶台边烘干，明天上学就没书包可用了。
姜甜见他不说实话，气得连菜也不炒了，一把夺过了弟弟手里的脏书包，厉声追问他——
“是你自己说，还是我明天亲自去学校问你们班主任老师？”
这时候，正在后院切猪草的胡琼芳，听到声音也跑了过来，看到儿子脸上有伤，袖子都被人扯破了，语气比姜甜还着急呢。