热门新书系统养妹推荐大家阅读,主角是陈风陈小朵,主要讲述了:乡下的流水席。从一大清早,就要开始忙碌了。毕竟新郎官天还没亮,就要带着伴郎们,过去女方家里接亲。而掌勺的师傅,则要在他们出发前,为新郎和伴郎们做好早餐。吃饱早餐,忙碌的一天才会有力量。而流水席的早餐,…
《系统养妹》免费试读第24章 真香警告!
乡下的流水席。
从一大清早,就要开始忙碌了。
毕竟新郎官天还没亮,就要带着伴郎们,过去女方家里接亲。
而掌勺的师傅,则要在他们出发前,为新郎和伴郎们做好早餐。
吃饱早餐,忙碌的一天才会有力量。
而流水席的早餐,不用做的太精致,大多是煮点粉面,蒸点包子啥的,最多再加几道小菜就可以了。
因为时间紧迫,现在做包子肯定来不及。
于是陈风便对着其中一名帮厨说道:“小师傅,你去帮我架个锅,再拿点鸡蛋出来……”
“若依,你去帮我拿点高筋面粉出来!”
陈风有条不紊地部署着早餐的工作。
很快,云若依就从临时仓库里,拿了两袋高筋面粉走了过来。
接过面粉后,陈风熟练地在盆中倒入冷水,紧接着将面粉倒入其中。
和面是个力气活。
用的力气越大,和出来的面就越筋道。
为了丰富面条的口感,陈风还打了几个鸡蛋进去。
很快,在陈风的揉搓下,一块筋道十足的面团便和好了。
“咦?”
“陈师傅,你这和面手艺可以啊!”
“短短不到十分钟,就将面团揉得这么光滑,这力气没话说!”
听到孙师傅的夸赞,陈风笑了笑道:“年轻人嘛,力气大一点也很正常!”
“接下来,我要开始炒料了!”
在外面吃牛肉面的时候,很多人会发现,店家往往都是先将面条煮好,然后再将做好的牛肉浇头混在一起。
这样做,可以让面条汤不会那么黏稠,看起来清爽很多。
但是由于时间紧迫,现在做浇头已经来不及了。
陈风这次打算将牛肉切片,做一道特殊风味的牛肉面!
在锅里浇上一些菜籽油后,陈风打开鼓风机。
鼓风机对着锅炉,不停地吹着大风,锅炉底下的火焰,也开始变得凶猛起来。
伴随着油温升高,锅里慢慢冒出热气。
见状,陈风将切好的姜丝和葱段,全部倒入锅中。
陈风穿上厨师服,拿起灶台上的炒勺,不停在锅中翻炒着。
很快,姜丝和葱段便散发出,阵阵浓郁的香料味。
另外一名帮厨,帮陈风切好两大盘牛肉丝后,陈风直接端了过来,将肉丝全部倒了进去。
然后开大火,继续猛炒!
伴随着牛肉渐渐变色,一股浓郁的香味,也渐渐飘散开来。
“卧槽!真香啊!”
闻到香味,王鹏忍不住冲陈风竖起大拇指。
陈风见状,笑了笑道:“换你上你也行。”
“这么多香料,再配上肉丝一起炒,用的还是现榨菜籽油,不香才怪呢。”
说着,陈风便往锅内,倒了一点酱油进去。
翻炒一下,给肉丝上色。
然后陈风舀起一瓢凉水,倒入锅中。
接着将鼓风机调到最大,快速将水煮开。
趁着这个空档,陈风洗了洗手,重新回到案板前面。
接下来,他就要制作手工面了,而且还是宽皮的那种。
宽皮手工面,要比一般面条难煮一点,但是口感会比普通的手工面强上很多。
陈风也不在乎会不会难煮。
乡下锅炉,讲究的就是一个火大!
为了口感和节省时间,陈风这次选择做特色宽皮牛肉面。
只见陈风拿起擀面杖,将发好的面团擀成大面皮后,接着拿起菜刀,将大面皮切成一条条2厘米粗细的手工宽面。
白色的手工宽面,放入篓子里,微微抖动一下。
让面条沾着的面粉,掉下来一些后。
陈风便将这些面条,全部放入沸腾的汤锅里。
伴随着火焰的燃烧,很快锅中就传来了一阵面条香味。
趁着这个空挡,陈风将洗好的青菜,简单切了一下,然后放入锅中。
紧接着,抓起一把胡椒粉,均匀地撒入汤锅当中。
一锅特色牛肉面就完成了!
陈风放下手中的勺子,冲着王鹏喊了一声。
“老王,叫大家出来吃饭吧!”
“面条煮好了。”
“来咯来咯!”
王鹏呼喊着,将亲戚朋友叫了过来。
同时,他也端了个碗,来到陈风面前。
“嗯……好香啊!”
“这面条,一看就很好吃!”
“看着很清爽,不像城里那些面条,一大堆预制调料,还有很多味精红油,面条汤我都不敢多喝一口!”
“还是这特色的农家牛肉面最得我心啊!”
陈风给王鹏盛了一碗面之后,又给若依盛了一碗。
“若依,尝尝看味道怎么样?”
云若依接过王鹏递来的牛肉面,笑嘻嘻的说道:
“老陈做的牛肉面当然没话说啦!”
“小时候,我妈也喜欢给我做牛肉面,那种淡淡的肉香,搭配上筋道的面条,我到现在还记忆犹新呢!”
“刚才老王有句话说的,我非常认同,在大城市吃饭,不管是面条还是炒菜,用的调味料都太多了,感觉吃了个饭,就像吃完整个化学元素表!”
“还是乡下的面条,吃着干净一些!”
云若依吹了吹热气,轻轻抿了口碗里的面汤。
顿时,她那双漂亮的大眼睛,都快要眯成一条缝了。
“好好喝啊!”
“现磨的胡椒粉,让面汤的鲜味都提升了很多。”
“哪怕没有浇头,只是一碗这样的斋面,我感觉都会好好吃!”
跟城里的那些饭店制作的牛肉面相比。
陈风做的特色牛肉面,用的是最简单,也是最朴素的做法。
没有提前卤制,也没有放什么大料,只是简单地以大葱和姜丝为主料,将牛肉给炒熟。
这让很多吃惯了重口味的人,体验到了一种别样的滋味!
孙师傅夹起一根面条,配着牛肉丝咀嚼了几下,忍不住冲陈风竖起了大拇指。
“这牛肉面真是绝了!”
“虽然做法简单,但对火候的把控,堪称完美!”
“陈师傅,想不到你竟然还有这一手,真是厉害啊!!”
除了孙师傅以外,很多早早赶来给王鹏帮忙的亲戚朋友,此时也吃到了陈风做的特色牛肉面。
可能是因为太早起的缘故,大家都有点饿了。
而陈风做的特色牛肉面,味道非常柔和,这就使得他们的肠胃,瞬间被手里那碗冒着热气,以及带有浓浓香味的特色牛肉面给征服了!
“小鹏啊!你这位朋友,牛肉面做的真不错啊!”
“没放什么调料,但味道却依旧那么浓郁!”
“小伙子,不错不错!”
王鹏家的七大姑八大姨们,纷纷对陈风竖起了大拇指。
当然也有很多人,舔了舔自己手里的碗筷,重新回到锅炉前,准备再狠狠地吃它几碗!
小说《系统养妹》试读结束!